THE STORY OF “TIME”
緑のテント。淡いピンクのタイル。引き戸の向こうに並ぶ、手書きのお品書き。新しく見せるために古くしたのではない。長い年月、毎日の商いを積み重ねた結果、この景色になった。
「らーめんたいむ」は、かつて山梨・石和温泉でラーメン店を営んでいた店主が、いまは群馬・倉賀野で夫婦二人で守る町中華。鍋を振る音、湯切りの音、注文を受ける声。気取った演出はないけれど、町中華に欲しいものは、ちゃんとここにある。
ラーメンだけじゃない。チャーハン、オムライス、丼もの、炒めもの、餃子。今日は麺、次はご飯。通うほどに「次はこれを食べよう」が増えていく。それが、昔ながらの町中華の楽しさだ。
派手じゃない。新しくもない。
でも、こういう店は、もう作ろうと思って作れるものじゃない。
A BOWL OF NOSTALGIA
透き通った醤油色のスープ。細めの麺。チャーシュー、メンマ、青菜、ねぎ、そしてなると。ひと目で「ああ、ラーメンだ」と思える、まっすぐな一杯。
流行を追って重ねた味ではなく、町の食堂でずっと食べ継がれてきた輪郭。湯気の向こうに、どこか懐かしい記憶まで立ち上がるようなラーメンです。
THE ROOM
使い込まれたカウンター。積まれた新聞。ストーブの上のやかん。壁の手書きメニュー。毎日の営業が少しずつ刻んだ、ほんものの年季。
写真はイメージではありません。すべて、実際の「らーめんたいむ」です。
TWO PEOPLE, ONE SHOP
大きなチェーンではない。厨房と店内を行き来しながら、夫婦二人で一日一日を積み重ねる店です。
忙しい時間には少しお待たせすることがあるかもしれません。それでも、注文が入れば鍋を振り、一杯ずつ仕上げる。その当たり前の繰り返しが「たいむ」の味と空気を作ってきました。
店がそこにあり、暖簾が出ていて、いつもの味が食べられる。
それだけで、ちょっと嬉しい。
INFORMATION
※営業時間・定休日は変更となる場合があります。遠方からお越しの際は、ご来店前にお電話での確認をおすすめします。
